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做麵包真的是一條不歸路啊...
看著自己先是增添了和麵盆..擀麵棍...小磅秤..小篩子..(還好都是小東西)
書也買了..
麵粉不再是從商品架上隨便一抓就算，還上網搜尋適合簡單的入門品...
開始分辨酵母，泡打粉(這個目前還不想用到...)和發酵的方式，觀察麵糰發酵的狀況，溫度的變化下有什麼不同...
⋯⋯
過程很有樂趣，慢慢的也不會像剛開始一樣手忙腳亂或是很沮喪...
新的學習過程，讓人覺得從中得到喜悅..
而最大的喜悅是，幾乎兩三天就要買一大袋麵包回家的老爺...
現在不再拎外面的麵包回家，而且我們會一起討論麵包的口感，優點，和可以再改進的地方....
不過，因為目前做的都不像外面一般的鬆軟，是屬於比較有嚼勁的口味..
鄭小姐不太捧場....常是咬幾口，就把內餡偷偷挖走....
"妳不喜歡吃媽咪做的麵包是嗎?"睡覺前問她。
"不是...是我沒有胃口..."她說。
啊~~這樣啊!!妳的藉口蠻貼心的呀!!
媽咪會再研究研究適合妳吃的啦!!
我想，這也是一種在學習中享受樂趣吧!!
^^Y
看著自己先是增添了和麵盆..擀麵棍...小磅秤..小篩子..(還好都是小東西)
書也買了..
麵粉不再是從商品架上隨便一抓就算，還上網搜尋適合簡單的入門品...
開始分辨酵母，泡打粉(這個目前還不想用到...)和發酵的方式，觀察麵糰發酵的狀況，溫度的變化下有什麼不同...
⋯⋯
過程很有樂趣，慢慢的也不會像剛開始一樣手忙腳亂或是很沮喪...
新的學習過程，讓人覺得從中得到喜悅..
而最大的喜悅是，幾乎兩三天就要買一大袋麵包回家的老爺...
現在不再拎外面的麵包回家，而且我們會一起討論麵包的口感，優點，和可以再改進的地方....
不過，因為目前做的都不像外面一般的鬆軟，是屬於比較有嚼勁的口味..
鄭小姐不太捧場....常是咬幾口，就把內餡偷偷挖走....
"妳不喜歡吃媽咪做的麵包是嗎?"睡覺前問她。
"不是...是我沒有胃口..."她說。
啊~~這樣啊!!妳的藉口蠻貼心的呀!!
媽咪會再研究研究適合妳吃的啦!!
我想，這也是一種在學習中享受樂趣吧!!
^^Y
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